Ingredientes

• 1 huevo
• 125 g de mantequilla
• 1 taza de Panela Granulada IMUGAR
• 1½ tazas de harina leudante (se prepara usando 1¼ de cucharadita de polvo para hornear y 1 pizca de sal por cada taza de harina regular)
• 1 pizca de sal
• 1 taza de chispas de chocolate

Modo de preparación 

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate el huevo y la Panela juntos hasta lograr una consistencia espumosa y espesa.
3. Derrite la mantequilla y añade a la mezcla de huevo.
4. Agrega el harina, sal y chispas de chocolate. Mezcla bien.
5. Coloca la masa a cucharadas (una cucharada colmada por galleta) sobre una charola para hornear forrada con papel encerado.
6. Hornea durante 10 minutos. Deja que las galletas se enfríen en la charola.